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HACCP ÀÎÁõ¹ÞÀº õ¿¬¹ßÈ¿½ÄÃÊ ÃÊ»ç¶û |
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HACCPÀº À§ÇØ¿ä¼ÒºÐ¼®(Hazard Analysis)°ú Áß¿ä°ü¸®Á¡(Critical Control Point)ÀÇ ¿µ¹®¾àÀڷμ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØÀ» ¸»Çϸç, ¿ø·á»ý»ê, ¼öÈ®, ¿î¹Ý, Á¦Á¶, °¡°ø, º¸ °ü, À¯Åë, ÆǸŠ¹× ÃÖÁ¾¼Òºñ¿¡ À̸£±â±îÁö ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â »ý¹°ÇÐÀû, ÈÇÐÀû, ¹°¸®Àû À§ ÇØ ¿äÀÎÀ» ¹æÁöÇϱâ À§ÇÑ Á¶Á÷ÀûÀÎ À§»ý °ü¸® ü°è¸¦ ÀÏĽÀ´Ï´Ù. ÃÊ»ç¶ûÀÇ Ãµ¿¬¹ßÈ¿½ÄÃÊ´Â ´Ü,1gÀÇ Ã·°¡¹°µµ µé¾î°¡Áö ¾ÊÀ¸¸ç ±¹»êÇö¹Ì¿Í ÀüÅë´©·è, ±×¸®°í 3~6³â ÀÌ»óÀÇ Á¤¼º¸¸ÀÌ ÃÊ»ç¶û õ¿¬¹ßÈ¿½ÄÃÊÀÇ Àç·á°¡ µÈ´ä´Ï´Ù. ¡°Ãµ¿¬¹ßÈ¿½ÄÃʶó°í Çؼ ¸ðµÎ õ¿¬Àº ¾Æ´Õ´Ï´Ù.¡± ÃÊ»ç¶û õ¿¬¹ßÈ¿½ÄÃÊ´Â ÀüÅë¹æ½Ä ±×´ë·Î 3~6³â µ¿¾È ¹ßÈ¿, ¼÷¼º µÇ¾îÁý´Ï´Ù. ÃÊ»ç¶û õ¿¬¹ßÈ¿½ÄÃÊ´Â °ÇÀüÇÑ ¿ø·áÀÇ È®º¸¸¦ À§ÇÏ¿© Çù·Â¾÷ü°ü¸®¿Í öóÇÑ ÀÔ°í °Ë»ç¸¦ ÅëÇÏ¿© ¿ø·á ¾ÈÀüÈ®º¸¿¡ ¸¸ÀüÀ» ±âÇÏ°í HACCPÀÎÁõ¿¡ ¸¸Á·ÇÏÁö ¾Ê°Ú½À´Ï´Ù. HACCP¸¦ ½ÇõÇϱâ À§ÇØ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø, ½Ä¾àû°ú ²ÙÁØÈ÷ ¼ÒÅëÇÏ¸é¼ »çÈÄ°ü ¸®¿¡ ¸¸ÀüÀ» ±âÇÒ°ÍÀÔ´Ï´Ù. ÃÊ»ç¶û õ¿¬¹ßÈ¿½ÄÃʸ¦ ¸¹ÀÌ ¸¹ÀÌ ÀÀ¿øÇØÁֽʽÿä ÃÊ»ç¶ûÀº ¹ÏÀ»¼ö Àִ õ¿¬¹ßÈ¿½ÄÃʸ¦ ¸¸µé°Ú½À´Ï´Ù. |
Content |
Name |
Date |
Hits |
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2017-12-08 |
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